30多度的高温里天胜资产，空调都快累得冒烟了，一天24小时几乎分秒不停的运转着。到户外走一圈，太阳像个火炉一样，裸露在外的皮肤烤得生疼，空气里一股股热浪直冲鼻腔，呼吸仿佛都有些困难，不出几分钟就汗流浃背。在这样的天气里，就想吃冰的喝冰的，但时间长了，会对脾胃造成很大负担，影响消化吸收功能，进而可能影响身体健康，尤其是对于正在长身体的孩子来说更为明显。
所以咱们作为家长的要多费心，多给孩子做一些些清淡营养、开胃易消化的食物，帮助孩子健康度过夏天的考验。夏天出汗多，体内的钾元素随汗液流失较多，要多吃高钾菜，比如豆角，豆角富含膳食纤维、维生素、蛋白质、钾、钙等营养素，具有健脾和胃补肾、润肠通便、补血明目、消暑化湿、利水消肿等好处，对身体很友好。
平时豆角多是炒着吃或凉拌，今天分享不一样的做法，用豆角调馅包成饺子蒸着吃，个个皮薄馅足，清爽开胃不油腻，太香了。挑食的孩子抢着吃，强烈推荐您也试试。
今日美食：豆角肉末蒸饺
准备食材：豆角，猪肉末，粉条，葱花，姜末，盐，五香粉，生抽，老抽，黄豆酱，食用油，面粉，开水等
第一步，和面
做水饺用凉水和面，做蒸饺的面团，可以一半开水一半凉水，这样用半烫面做的饺子，柔软劲道好消化，凉了也不硬。
准备500克普通面粉倒入大碗中天胜资产，中间用筷子划一道，把面粉一分为二，一半用150克开水烫成面絮，另外一半用150克凉水搅成面絮，再揉到一起揉成面团，盖上盖休息5分钟，把面团揉光滑，盖上盖醒面备用。
第二步，炒馅料
先准备食材，提前切一把葱花、姜末，泡一碗粉条碎，切一点猪肉丁，肥瘦分开。
锅热后先放肥肉丁，煸炒出油，再放入瘦肉丁炒至变色，放入葱花姜末，再放一点胡椒粉去腥，加一勺黄豆酱增加酱香味，翻炒均匀后倒入粉条碎，加适量生抽、老抽、五香粉，搅拌均匀盛出放凉备用。
第三步，处理豆角
豆角清洗干净，放入开水中煮2分钟，变色后捞出冲一下凉水冷却，再控干水分，切碎。这样焯水处理，可以确保熟透。
第四步，调馅
把豆角放入粉条肉末中，再加适量盐，少许香油，搅拌均匀，豆角馅就调好了。
第五步，包饺子
面团醒好后，拿到案板上，不需要再揉面了，先切下一块，搓成条，切成小剂子，擀成薄一点的饺子皮，中间多放一些馅料，包成喜欢的形状。
第六步，蒸饺子
把饺子放在蒸屉上，水开上锅，大火蒸8分钟，时间到不用焖，直接开盖即可。
香喷喷的豆角肉末蒸饺就做好了，皮薄馅足，咬一口真解馋，皮柔软劲道，馅清香鲜美不油腻，太好吃了，我一口气吃5个。
今天就分享到这了，喜欢吃饺子的，可以点赞、转发、收藏起来，以免想看的时候找不到。感谢您的阅读，明天再见啦！
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